Flerhuvudsformningslinje för bakverk

Kort beskrivning:

Skicka e-post till oss

Produktinformation

Produktetiketter

Produktbeskrivning

• Helautomatisk produktionslinje för bakverk inkluderar en del som formar degfolie och kan anslutas till en jäsmaskin för att realisera en helautomatisk produktionsprocess.
• Linjen är avsedd för stora industriella livsmedelsfabriker. Säkerställ att bakverkets form är jämn • genom att forma degbandet och skära ut skorpan.
• Utmärkta bearbetningsresultat tack vare användning av rostfritt stål av hög kvalitet
• Kapacitet: 20000–60000 st per timme

FÖRDELAR

-Högstabil bakverkslinje med valfri ugn och kylning
-Nyckelfärdig / Integrerad lösning för din produktion
-Produktsortiment: Croissant, nätdejigt bröd, etc.
Konditoribullelinje Använd multi-slutare som arbetar i kontinuerlig produktionslinje
-Degbehållare
Den blandade degen hälls i matningstratten på den danska bagerimaskinen via elevatorn, och den enskilda matningsvikten är utformad efter produktionslinjens produktionskapacitet, för att säkerställa att kollegorna med konstant bearbetning av degen inte väntar för länge på degen.

Produktspecifikation

Utrustningsstorlek	3000080002500MM
Utrustningsström	65 kW
Utrustningens vikt	5560 kg
Utrustningsmaterial	304 rostfritt stål
Utrustningsspänning	380V/220V

Produktegenskaper

• Hög automatisering och processsäkerhet tack vare kontinuerlig degproduktion
• Automatiserad produktion av laminerade degar som är extremt skonsam mot degen
• Lång livslängd och stabilitet tack vare robust design i rostfritt stål
•Diversifierad produktion kan genomföras, och vårt företag kan erbjuda uppgradering och omvandling •enligt kundens krav.
• Utrustningskapacitet: 1,5–2,0 t/h
•Produktstorlek: 25 mm–120 mm enligt produktkrav
• Produktvikt: 30–350 g beroende på produktkrav

Konditoribullelinje Använd multi-slutare som arbetar i kontinuerlig produktionslinje

-Degformning
Degbandsformningssystemet använder en lågspänningsbearbetningsmetod för att försiktigt bearbeta degbandet till önskad bredd och tjocklek, för att inte skada degbandets organisationsstruktur och säkerställa att degen blir mjukare.
Konditoribullelinje Använd multi-slutare som arbetar i kontinuerlig produktionslinje
-System för vila och kyla deg
Degbandet transporteras till lågtemperatur-avslappningstunneln, som avslappnas efter behov enligt varje kunds processkrav. Lågtemperaturtunneln är utrustad med en antikondensationsanordning, så att degen inte torkar och spricker utan direkt blåsning.
Konditoribullelinje Använd multi-slutare som arbetar i kontinuerlig produktionslinje
-Fettpumpsystem
Den professionellt utformade fettpumpmaskinen är en mycket viktig maskin för bakverksmaskiner. När degbandet transporteras till fettutloppsmunstycket på fettutloppet extruderas fettet och läggs samtidigt på degbandet i form av ett tunt fettband. Degbandet med fett vrider degbandet på båda sidor mot fettet genom flänsanordningen, omsluter fettet och fullbordar den tunna oljeeffekten. Fettutloppsmunstycket kan producera jämnt fett med en given bredd och tjocklek enligt kundens krav, för att säkerställa att ingen fettansamling sker.
Konditoribullelinje Använd multi-slutare som arbetar i kontinuerlig produktionslinje
-Satellitrullning
Degrulltornet av satellithjulstyp hanterar varsamt degbandet, fördelar fettet och degbandet jämnt, och degbandet rullas upprepade gånger för att bilda ett degband med bredd och tjocklek inställd på det förinställda värdet, vilket skickas till degbandets viksystem, även känt som bakverksöppningssystem i branschen.
Konditoribullelinje Använd multi-slutare som arbetar i kontinuerlig produktionslinje
Vikning 1
Tekniken är asymmetrisk laminering via ett indragbart band. Det kontinuerliga bandet med degplattan rör sig fram och tillbaka ovanför nästa transportband. Eftersom hela bandet bärs framåt av ett skensystem på vänster och höger sida, löper även själva bandet framåt på ett sådant sätt att degen rullas ut på det nedre bandet. När den bärs bakåt i skenorna förblir bandet stilla och kan därmed läggas direkt på det nedre bandet. Här finns inga begränsningar vad gäller lamineringsbredden. Detta system är lämpligt för alla typer av deg, men främst för mjuka degar som danskt wienerbröd. Det bildar ett asymmetriskt lamineringsmönster.
Konditoribullelinje Använd multi-slutare som arbetar i kontinuerlig produktionslinje
Vikning 2
En tredje metod, skärning och stapling, producerar rektangulära degark genom att en giljotin skär degarna, vilka sedan staplas något förskjutna ovanpå varandra. Det symmetriska systemet är mycket flexibelt eftersom det lägger jämna och ojämna lager. Enligt UIM är det en mycket stressfri lamineringsmetod och därför lämplig för mjuka degar och kexdegar. Lamineringsbredden börjar vid en arbetsbredd på 600 upp till 1200 mm.
Konditoribullelinje Använd multi-slutare som arbetar i kontinuerlig produktionslinje
-Mätvals
Bredden och tjockleken på degbandet som har förlängts genom flera valsningspassager bestäms utifrån den valsande degens behov. Den slutliga produkttjocklek som krävs för rörelsen bestäms utifrån produktionskapacitetskraven. Bredden på den valsande degen bestäms utifrån produktionskapacitetskraven. Vi kan erbjuda utrustningsbredd på 680-1280 mm för att möta produktionskapacitetskraven hos olika kunder.
Konditoribullelinje Använd multi-slutare som arbetar i kontinuerlig produktionslinje
-Separatorrem
Efter att ha rullat och vikt sig många gånger, när det lossade degbandet löper till degformningssektionen enligt önskad tjocklek och bredd, delas det upp i flera smala band med hjälp av den längsgående skärmekanismen för fyllning eller rullning.
Konditoribullelinje Använd multi-slutare som arbetar i kontinuerlig produktionslinje
-Rullande till cylinder
Använd rullmekanismen när du gör ramenpåsar, chokladpåsar eller fyller rullprodukter
Konditoribullelinje Använd multi-slutare som arbetar i kontinuerlig produktionslinje
-Rullande till cylinder
Använd rullmekanismen när du gör ramenpåsar, chokladpåsar eller fyller rullprodukter
Konditoribullelinje Använd multi-slutare som arbetar i kontinuerlig produktionslinje
-Brickarrangemang
Den helautomatiska brickarrangemanget kan tillverkas efter kundens brickstorlek, och antalet produkter kan placeras utifrån produktionskapacitetens behov och den framväxande efterfrågan. Efter åratal av tekniska förbättringar kan vi placera produkter på olika brickor.