Pizzaproduktionslinje Högkapacitets pizzadegformare

Kort beskrivning:

Pizzaproduktionslinje

Skicka e-post till oss

Produktinformation

Produktetiketter

Degbehållare
Den blandade degen hälls i maskinens matningstratt via en elevator. Matningsvikten anpassas för att matcha linjens produktionskapacitet, vilket säkerställer en smidig och kontinuerlig bearbetning utan förseningar.

Degformning
Degbandssystemet använder en lågspänningsmetod för att varsamt forma degen till önskad bredd och tjocklek. Denna varsamma hantering bevarar degens struktur och håller den mjuk.

Deg vilande och kylande system
Degbandet transporteras till en lågtemperaturtunnel för avslappning, vilket gör att degen kan vila efter behov. Tunneln är utrustad med en antikondensanordning för att förhindra att degen torkar ut eller spricker, vilket säkerställer perfekt konsistens.

Satellitrullning
Degrulltornet av satellithjulstyp hanterar varsamt degbandet, fördelar fett jämnt och rullar degen till den förinställda bredden och tjockleken. Detta degband går sedan vidare till degbandsformningssystemet, även känt som brödformningssystem.

Mätvals
Mätvalsen ställer in degbandets slutliga bredd och tjocklek efter flera valsningspass. Detta steg säkerställer att degen uppfyller de specifika produktionskapacitetskraven.

Mjölsopning
- Två bottensopmaskiner
- En sopmaskin i topputförande
- Manuell justering av arbetshöjden
- Manuell justering av driftvinkel

Rörlig hälskärning
Efter uppläggningen, när degbandet når degformningsdelen, skärs det med heel cutting för att säkerställa perfekt runda pizzor.

Återstående återhämtning
De formade pizzorna transporteras till nästa band, medan den överblivna deg återvinns och återanvänds via återvinningsbandet.

Fyllningsinsättare
De formade pizzorna transporteras sedan till fyllningsdeponin, där tomatsås hälls på ytorna.

Fyllning med ost och grönsaker
Slutligen hälls ost- och grönsaksblandningar över pizzorna via ett bandsystem. Eventuell kvarvarande fyllning återvinns och transporteras till nästa steg.